my light cheese cake ;)

assalamualaikum wbt,
smgt memasak dh meresap dlm badan aku br2 ni.
ni kes membosan la ni,ye la br balik dr penang,p lepak tepeng lak kenduri,pastu balik perlis lak kenduri gak.suma penuh ngn aktiviti,tetiba balik melaka trus jd sangap,so bukak la blog masak memasak,tetiba tringin nk wat light cheese cake,siap tringat2 lg tu.resepi sbnr kat blog akak azita kitchen (tenkiu akak sbb sudi kongsi resepi yg maveles tu ;))
saya copy paste kat sini ye ;)

bhn2;
125gm cream cheese(tatura,philadelphia)
300ml susu segar(saya pakai susu ideal je ;P)
80gm butter
80gm tpg gandum
80gm gula halus(saya blend dlu)
3biji telur saiz A
beberapa titik esen vanilla n jus lemon

cara-cara

1.Masukkan susu+cream cheese kedalam periuk smbil kacau atas api perlahan guna hand whisk. Masukkan pula butter & kacau smpi semua larut,matikan api.

2.Asingkn putih telur dgn kuning telur.Pukul putih telur + gula smpi menjadi meringue,guna kelajuan max(ia xtumpah apabila diterbalikkan,megik kan ;P)

3.Dalam bekas lain yg lebih besar,pukul kuning telur smpi kembang kendian masukkan adunan cheese td dan terus kacau.

4.Masukkan tepung yg telah diayak skit2,n kacau lg.make sure adunan xberketul2,kacau hand whisk je.

5.Masukkan adunan meringue td kedlm adunan dgn beberapa titik esen vanilla n jus lemon.Gunakan kaedah kaup balik supaya adunan menjadi rata.(bleh gak guna hand whisk,tp kena gaul pelan2)

6.Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian warna(saya guna 2 kaler je,merah n warna asal).

7.Sediakan loyang yg telah diglisskan n alas kertas.

8.Sendukkan 1 senduk adunan ke dlm loyang td(taruk kat tgh2 loyang).Kendian sendukkan satu senduk adunan yg berlainan warna pula(taruk atas adunan 1st td).ulang step ni smpi adunan habis.
*kalu nk dpt belang yg halus make sure sendukkan skit je

9.Masukkan ke dlm oven yg dh dipanaskn pd suhu 160 deg.masak guna kaedah water bath selama 45minit @ smpi masak(depend kpd oven msing2)

ni la kut meringue,smpi dia bertanduk



see,ia xtumpah apabila mangkuk diterbalikkan,ni bkn tipu2 main pusing gmbr tau ;P


setelah selesai kerja melayer,ni kaedah water bath ye.dlm loyang besar tu ada air panas


tadaaaaa,tp nmpk cam terlebih bakar skit,padahal dh ikut step suma td,huhuhu...
ni selepas diterbalikkan dan dipotong,rs bleh la melepasi tekak ni.
Alhamdulillah,successss

byk tul dugaan nk wat kek ni,kekeke...Actually bkn byk pn.

1.Zareen xnk tido siang tu,padahal aku dh gigil2 dh nk wat kek ni.

2.Dh zareen xnk tido,msti la dia nk membantu.Sekejap2 dia dtg cek dapur,then g sambung tgk kartun blik,jap2 dtg lg bukak2 kabinet.

tp aku terer,bleh handle je.Just part nk handle air panas je,aku terpaksa letakkan dia dlm palypen.apa lg,menagis mendayu2 la dia,tp sekejap je.

Sekian,wassalam.

penang mari

assalamualaikum wbt...
hi,i'm back.aku cam biasa la,kena biar lama2 br update,padahal dlm kepala byk bnda nk crita.
ni salah satu benda yg aku nk crita.
sblm cuti skolah hari tu,kitorg anak beranak telah pegi merehatkn diri ke penang.hajat dihati nk lepak hard rock hotel,tp kelulusan bajet hanya memenuhi syarat rumah rehat petronas je,hehehe...ok la tu,sapa nk bg bilik murah kan.
bertolak dari melaka plan asalnya nk kuar kul1o-11pg,means lpas abgnas balik keje mlm tu.tp biasa la kitorg,lajak smpi ke pukul 1tghari br bertolak,ngheeee...
dr melaka ke seremban aku drive,ye la dh kata abgnas keje mlm tu,bg la dia rehat skit.
aku drive,biasa la,kata dh sekali skala pegang stereng,bw steady je.nasib la kalu ada lori depan aku,aku follow ja bontot lori tu,abgnas dh bg tip mcmana nk potong lori tu,tp aku xnk,xkonfoden,dh la jln 1lane.seb baik lori tu laju gak.then dh masuk highway,br lega skit,sbb jln byk lane,confiden skit nk potong pn,huhuhu...abgnas pn br rs kofiden skit nk tido,sekejap je aku dh dgr dia berdengkur,toleh blkg tgk dua2 beranak buat taik mata.

misi utama nk p penang ni adalah utk mencari pasemboq ketam.beriya2 abgnas suh aku tnya suma mmbe2 aku yg ada kat penang cari mana pot pasemboq ketam paling best.setelah mengumpul maklumat secukupnya,most recommended adalah kat gurney n padang kota.
misi kedua adalah nk naik feri.
misi ke tiga adalah nk mkn nasi kandar penang.

dipendekkan crita smpi penang dh dkt2 kul 7,risau gak takut feri last kul 7.so gamble je la,seb baik kul 7 still operate feri tu.aku xtau lak kul brapa last feri.zareen yg tgh tido aku angkat bw dia kuar,kengkonon nk tunjukkan laut kat dia,mcm la dia kisah sgt,hehehe....
tp budak kecik ni takut laut la,

muka blur br bangun tido

takut tgk air laut

tambang feri utk satu keta adalah rm7.70.dlu masa dating penah skali naik feri ni,masa tu pakai kete satria,on de way nk naik ke darat(dari feri)skirt satria tu bergesel ngn lantai port tu,rs cam nk nangis je abgnas.seb baik xgesel truk sgt,huhuhu....
dipendekkan crita,smpi la ke rumah rehat petronas,itu pn setelah pelbagai halangan mendatang,hahaha....

smpi2 bilik,kemas2 brg n rehat2 jap,pastu mndi n sesiap nk p cari pasemboq ketam.nmpk sgt gelojoh,xsmpt tggu sok,hehehe...abgnas tu la,dh mengalahkn org pretnen lak dia pnya ngidam pasemboq ketam tu ;D
mlm 1st, just g kat gurney ja.parking kena rm1.60 kut,tmpt mkn tu cina byk.kedai melayu ckitttt sgt.ye la,penang....gmbr pasemboq ketam gurney lupa ambik.tp sedap la,murah skit,rm18 ada ketam 2 ekor n lain.then nmpk laksa,tamak pnya pasal,beli bungkus.padahal perut dh sendat dh,hehehe...last2,mkn dua tiga sudu ja sbb xsedap,sbb dia letak byk sgt petis...

kat gurney,lpas pekena pasemboq

balik bilik,ingtkn bleh la tido trus,tp jgn haraplah.budak kecik ni aktif smcm je.abih suma tmpt dia nk explore,bwh meja,dlm lemari,kabiney dapur,tong gas suma dia nk cek.(rumah rehat ni ada tong gas ye;P) setakat terhantuk kepala kat meja tu apa sgt la bg budak aktif ni ;)

nk ambik gmbr still pn susah,asik gerak lari2 ja

ha,dpt pn ;)

mlm tu kul 1 lbih gak la tido,ingtkn bleh tido awal bila jln jauh ni,hampeh....sok nya bangun xmndi trus g mandi pool.eh,zareen ja yg mandi,mak ngn ayahnya malas.lgpn pool nya kecik sgt.

pelampong tu,mlm tu br beli,rm18,mahal kata abgnas.tp mmg mahal pn,aku tgk kat cowboy xsmpi rm10 pn,huhuhu...lpas mndi,aku ajak abgnas jln bw zareen jln kat pantai jap.tp zareen ni mmg takut laut la.xpa,sok kita bw lg,kena bg dia biasa skit ngn pantai.

so naik bilik balik mndi cun2,trus siap2 kuar g cari nasi kandar.

dlm kete,zareen muntah lak,habih bj,tudung,suar smpi kedlm2 kena muntah dia.so end up ngn tapau je la,mkn kat bilik.biasa je nasi kandar tu,xde la smpi tahap tringat2.

then lpas asar kitorg p pekena pasemboq kat padang kota lak.yg ni mmg sedap,mavelessss...dr jauh aku tgk abgnas p pilih pasemboq,tu dia setimbon dia letak,smpi nk terkeluar pinggang.then smpi kat meja,aku tnya kena berapa,smbil sengih dia bgtau rm39,aku gelak je la n trus ngap..

dlm gmbr nmpk kecik,tp dh mcm 4 org makan dh.tgk org kedai tu letak 4 sudu lg,perli nmpk....ketam mmg fresh,mmg berbaloi la mkn sini.kitorg mkn kira abis gak la,ada la lbih skit2.

zareen lak tido,dpt la mkn ngn aman skit.tp sian la dia xdpt mkn pasembor sedap ni.xpe,insyaallah lain kali kita p mkn lg na ;)

mlm tu g gurney plaza,window soping je.xamik gmbr pn.gmbr kat mcd je ni;

sok pg tu,turun konon nk mndi kolam,tp pikir2 balik mls lak nk angkut bj basah,so xjd mndi.just bw zareen tgk pantai,tp budak ni mmg takut sungguh ngn pantai,laut,ombak.aku saje je letak dia kat pasir,kelam kabut dia lari sejauh yg boleh dr pantai,ish ish ish...

batu ferringhi

then,siap2 brg suma,trus cekout.kengkonon nk mkn nasi kandar lg,tp camana ntah abgnas terlepas restoran subaidah tu,tetiba ja dh smpi kat jetty(tipu;P),so kensel la nasi kandar.balik naik feri gak.

cun tak sandal aku ;D

sedih ek dh nk balik ;P

sekian wassalam.